Всі секрети приготування найсмачнішого домашнього медовика із заварним кремом.

Сьогодні ми розповімоВого домашнього медовика із заварним кремом. Для цього вам знадобляться  стандартні інгредієнти, які завжди знайдуться в холодильнику у кожної господині. А за кількістю інгредієнтів у вас вийде торт на велику сім’ю. Крем ми приготуємо на молоці. Отже, приступимо до приготування ніжного, просоченого і великого медовика із заварним кремом.

Складові:
Для тіста:

борошно – 3 склянки;
яйця – 2 штуки;
цукор – 1 склянка;
масло вершкове – 50 грам;
мед – 2 столові ложки;
сода – 1 неповна столова ложка.
Для крему:

вершкове масло – 350 грам;
молоко – 0,5 літра;
яйця – 2 штуки;
цукор – 2 склянки (якщо ви не великий ласун, зменшіть кількість цукру);
борошно – 3 столові ложки.
Приготування:
Розмішайте яйця з цукром і декількома ложками меду, всі інгредієнти повинні бути нехолодні. Потім поставте відповідний посуд на каструлю з водою на водяну баню, викладіть яєчну суміш, додайте тепле масло. Все перемішайте, коли маса стане однорідною – додайте соду. Як тільки ви побачили, що вона піниться, додайте борошно і зніміть посуд з водяної бані. Замісіть ніжне тісто.
Розділіть тісто на 8 рівних частин і розкачайте пласти. Готуйте коржі в духовці, розігрітій до 180 градусів. Для цього змастіть деко олією і викладіть пласти тіста. Випікати до готовності.
Поки коржі остигають, почнемо готувати крем. Розітріть яйця з борошном і цукром. Поставте знову в тому ж посуді молоко на водяну баню і додайте яєчну суміш і тепле масло. Коли крем загусне, при цьому завжди потрібно перемішувати, зніміть його з вогню. Дайте охолонути. Коли крем охолоне, збийте його до однорідності блендером.
Коли будете підстригати округлу форму коржів, залиште крихту для прикраси. Змастіть коржі кремом, сформуйте торт і прикрасьте крихтою.
Ось і все – так просто! Приємного чаювання!