Рецепт соуса з томатів та перцю

Джерело: poradnik.net.ua

Цей соус добре підійде як добавка на зимy до м’яса або пасти.

Інгредієнти:

• Помідори 3кг
• Цибуля 0.3кг
• Перець 0.5кг
• Гострий перець 1шт
• Пів стакана рослинної олії
• 2 столових ложки солі
• 2 столові ложки цукру

Процес приготування:

Вимийте помідори, видаліть зайві частини. Очистимо цибулю, перець відділіть від насіння та наріжте полосами.

Пропустіть помідори через м’ясорубку.

У вас має вийте біля трьох літрів пюре з томатів. Перець, цибулю та гострий перець також пропустіть через м’ясорубку. Пюре з овочів перелийте у каструлю, додайте часник, сіль, цукор та олію. Варіть на середньому вогні.

Доведіть стану кипіння, залийте оцтом та ще варіть протягом 1г. Додайте за смаком різні спеції, сіль та цукор.

Після варки перелийте соус у банки та закрутіть.

Смачного!