Не їсте печінку? З цим рецептом ви її полюбите

Куряча печінка – надзвичайно корисний продукт. Вона допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові, регулювати її здатність до згортання. Завдяки вживанню печінки зменшується ризик розвитку інфаркту міокарда, атеросклерозу та інсульту. Проте багатьом людям, а особливо дітям, вона не до смаку.

Кожен продукт може стати смачною стравою, треба лише правильно його приготувати. Якщо ж ви не їсте печінку взагалі або ваші рідні її ненавидять, приготуйте її за цим рецептом.

img.tsn.ua

Печінка в горіховому соусі

Складники:

• 0,5 кілограма печінки;
• 0,1 кілограма очищених волоських горіхів;
• 0,15 кілограма сметани;
• 0,1 кілограма вершкового масла;
• 2 столові ложки борошна;
• пучок кропу або петрушки;
• карі, часник, сіль, перець, приправи – за смаком.

Приготування:

1. Помийте та почисьте печінку. Посоліть її, обваляйте в борошні та просмажте на половині вершкового масла.
2. Подрібніть горіхи та часник, додайте до печінки та смажте 3 хвилини. Постійно перемішуйте.
3. Змішайте сметану, масло, що залишилось, борошно та спеції. Додайте до печінки.
4. Після закипання накрийте пательню кришкою та тушкуйте ще 10 хвилин. Подрібніть зелень та додайте до страви перед подачею.