Connect with us

КУХНЯ

Маринований сир, цей насичений пряний смак ні з чим не порівняти

Маринований сир

Яким би багатим не був асортимент закусок на столі, а серед них завжди виявиться хоча б шматочок сиру. Ще б пак, адже щось таке легке і смачне, як сир, користується великим попитом в будь-якій компанії.

Сир в маринаді стає тільки кращим. Цей насичений пряний смак ні з чим не порівняти, а кращої закуски до вина не придумаєш.

Складові
Твердий сир 500 г

Лимон 1,5 шт.

РЕКЛАМА 2

Часник 4 зуб.

Чорний перець (горошком) 0,5 ч. л.

Прованські трави 1 ст. л.

Червоний перец 1 ч. л.

Оливки за смаком

Паприка 1 ч. л.

Мед 1 ст. л.

Соняшникова олія 400 мл

Базилік за смаком

РЕКЛАМА 1

Приготування
Готуємо 2 банки  смакоти з 500 г твердого сиру за двома рецептами. Варіант з однією банкою теж вітається, вибір за вами. Подрібніть сир на великі кубики, пропустіть лимон через м’ясорубку (або просто дрібно наріжте) і підготуйте всі пряності. В одну банку укладайте по 250 г сиру. Готуємо маринад. 1 лимон, щіпку червоного перцю, прованські трави, роздавлений часник і 200 мл олії змішайте в одній ємності і залийте маринадом сир. Зберігайте в холодильнику і настоюйте не менш доби! Чим довше, тим смачніше. Для другої банки потрібно обсмажити подрібнений часник в 200 мл олії. Потім в охолодженій олії розчинити мед, додати ложку червоного перцю, половинку лимона, оливки, паприку і базилік. Залийте сир маринадом і настоюйте таким же чином.При бажанні можна експериментувати з різними прянощами, а готовий сир додавати в салати і подавати просто як закуску. Зберігайте в холодильнику.

Можна використовувати будь-які інгредієнти і будь-які сири. Наприклад, до таких сирів, як адигейський або козячий, краще буде додати оливки і подрібнені в’ялені томати, при цьому викладати сир і заправку шарами. Тверді, напівтверді і ропні сорти краще заливати теплою олією, бо в ній спеції віддають свій запах і виходить емульсія.

Подiлись з друзями:
Continue Reading

Facebook

Trending