Connect with us

Смакота

Кращий маринад для консервації грибів

Улітку багато господинь роблять заготівки, щоб і взимку смакувати овочами й фруктами. Не винятком є і гриби. Одним зі спосіб їх зберігання є консервація. І щоб гриби були смачними, важливо приготувати смачний маринад.

Як приготувати кращий маринад для консервації грибів?

Джерело: poradnuk.com

Складники:

  • 800 грамів грибів (будь-якого сорту);
  • 1 літр води;
  • 3 столові ложки есенції оцту;
  • 4 столові ложки солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 6 штук духмяного перцю;
  • пів чайної ложки кориці;
  • 3 лаврових листи;
  • 4 гвоздики.

Спосіб приготування:

  1. Воду закип’ятіть та додайте до неї духмяний перець, корицю, гвоздику та лавровий лист. Продовжуйте варити на маленькому вогні та через декілька хвилин додайте есенцію оцту (70%). Якщо ви використовуєте звичайний 5% оцет, то вам потрібні 800 мілілітрів води та 200 мілілітрів оцту. Дайте маринаду охолонути.
  2. Гриби почистьте, помийте та наріжте, якщо вони занадто великі. Прокип’ятіть їх в чистій воді, потім злийте її, наберіть у каструлю знову та прокип’ятіть ще раз.
  3. Коли вода закипить, додайте до грибів сіль та варіть, доки вони не осядуть на дні каструлі. Потім дістаньте гриби та розкладіть у банки. Місткості треба попередньо пастеризувати.
  4. Заповнювати банки треба на 2/3, потім злити зайву рідину та залити маринадом. Банки слід закрутити та зберігати в холодильнику.

Мариновані грибочки готові!

Подiлись з друзями:
Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

eighteen − 17 =

Facebook

Trending