Connect with us

Смакота

Кабачкові оладки з начинкою: Найкращий рецепт

Мало хто знає, що оладки з кабачків є стравою турецької кухні. Саме традиційний турецький рецепт кабачкових оладок з начинкою з сиру та соусом з йогурту є найсмачнішим.

Як приготувати кабачкові оладки з начинкою?

Джерело: maximum.fm

Складники:

Для оладок:

  • 800 грамів кабачків;
  • 200 грамів сиру фета або бринзи;
  • 2 цибулини;
  • 2 яйця;
  • півсклянки борошна;
  • 1-2 чайні ложки розпушувача;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • сіль, перець, зелень – за смаком.

Для соусу:

  • 150 грамів турецького йогурту (або йогурту без наповнювачів);
  • зелень;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Натріть на терці помиті кабачки, додайте до них сіль та залиште, щоб пустили сік. Потім відіжміть з них зайву вологу.
  2. Цибулю та зелень почистьте, помийте та мілко наріжте. Яйця збийте. Додайте все до кабачків.
  3. Потім додайте сир та борошно з розпушувачем та ретельно перемішайте, щоб маса була однорідною.
  4. На пательню вилийте соняшникову олію та розігрійте. Оладки викладайте столовою ложкою.
  5. Смажте кожен оладок до золотистої шкірочки.
  6. Викладайте готові оладки на тарілку з паперовими рушниками.
  7. Для соусу почистьте часник, помийте його та зелень. Часник пропустіть через прес, а зелень наріжте мілко. Змішайте всі складники для соусу до однорідності.

Смачні кабачкові оладки з начинкою готові!

Подiлись з друзями:
Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

17 + fourteen =

Facebook

Trending