3 кращих рецепти заготовок на зиму з груш

Більшість людей полюбляє взимку насолоджуватися смачними заготовками з фруктів та овочів. У помірних широтах груші достигають наприкінці літа або восени, тож саме час зайнятися заготівлею з них. І допоможуть у цьому прості рецепти.

Джерело: vilkin.pro

3 кращих рецепти заготовок на зиму з груш

Варення

Складники:

• 4 кілограми очищених та нарізаних груш;
• 2 кілограми цукру;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти;
• дрібка ваніліну.

Приготування:

1. Перемішайте груші з цукром і подрібніть цю масу за допомогою блендера або м’ясорубки.
2. Банки та кришечки пастеризуйте.
3. Пюре з груш пересипте у місткість, додайте корицю, лимонну кислоту та ванілін. Варіть до кипіння, постійно помішуючи. Варення повинно перекипіть протягом 40 хвилин.
4. Гарячим варення перелийте в банки та закатайте.

Компот

Складники:

• довільна кількість груш;
• 1 літр води;
• 200 грамів цукру;
• 4 грами лимонної кислоти.

Приготування:

1. В банки покладіть груші приблизно до середини.
2. У воду додайте цукор, сироп закип’ятіть та розлийте в банки до верху, накрийте кришкою та зачекайте 5 хвилин.
3. Потім сироп знову злийте, закип’ятіть та залийте в банки на 5 хвилин. Процедуру повторіть, додавши лимонну кислоту.
4. Закатайте банки, переверніть та залиште в теплому місці до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.

Повидло

Складники:

• 1 кілограм груш;
• 600 грамів цукру.

Приготування:

1. Груші промийте, розріжте на 4 частини та видаліть кісточки.
2. Покладіть у місткість та варіть до м’якості.
3. Охолодіть та перецидіть через сито. Додайте цукор та ретельно перемішайте.
4. Варіть на невеликому вогні 25 хвилин, постійно помішуючи.
5. Розлийте по банках та закатайте чи закрийте. Накрийте теплою тканиною до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.